Limoen avocado taart
Na het grote succes van de vorige cheesecake toppers (frambozen kwarktaart, healthy cheesecake en tropische gebakjes), kon deze variant met limoen en avocado niet uitblijven. En meiden ik had jullie het afgelopen woensdag al verteld maar vanaf deze week komen er elke week twee recepten online. Jeej! En op vrijdag gaan we voortaan bakken, oftewel it’s friday-pieday girls!!! Dus de lekkerste gebakjes, cakes, taarten en koekjes zullen voortaan op vrijdag voorbij komen zodat jullie het weekend meteen aan de slag kan.
Van de zelfgemaakte limoen avocado taart van vandaag krijg ik nooit genoeg. Het leuke nieuws is je van deze taart iedere dag mag smullen? Ja je leest het goed. Ie-de-re DAG! Met een stuk van dit heerlijke groene superfood taartje heb je meteen een flinke dosis van jouw dagelijkse behoefte aan nutriënten binnen.
Zo maak je het:
Verwarm de oven op 180 graden.
Meng in een kom de havermout, zaden en pitten met 1 el honing en 100 ml water. Meng dit tot je een wat dikker deeg krijgt. Doe dit vervolgens in een met bakpapier beklede springvorm en stop in de oven voor 15 minuten. Laat de bodem hierna goed afkoelen.
Week de gelatineblaadjes voor 5 minuten in koud water. Verwarm 3 el kwark in een pannetje samen met de geweekte gelatineblaadjes. Doe dit vervolgens met alle overige ingrediënten in een blender. Mix goed door totdat je een gladde massa krijgt. Pak nu je afgekoelde bodem er weer bij en schenk het kwark-avocadomengsel hier overheen. Strijk het geheel nog even glad met een spatel.
Laat je limoenkwarktaart nu voor tenminste 2 uur opstijven in de koelkast. Maak af met wat geraspte kokos en smullen maar!
#slimmingbody: eiwitten overdag
Ingrediënten (5 porties)
- 100 gram havermout
- 50 gram zaden en pitten
- 3 el honing
- 800 gram magere kwark
- 1 avocado
- 100 gram spinazie
- 2 el limoensap
- 10 gelatineblaadjes
- kokosrasp
Extra’s: springvorm 20 cm
Cooking time
160 minutes
28 Comments Respond to this recipe
Marit
Bij de ingrediënten staat ‘3 eetlepels honing’. Er gaat 1 eetlepel honing in het bodem mengsel, moeten de overige 2 eetlepels honing dan toegevoegd worden aan het kwarkmengsel?
Lisa van Cuijk
Ja klopt meid :-)
Artje
Ohh wat heerlijk, ga m morgen maken! Kun je m ook invriezen eigenlijk?
danique
hi Liisa,
Smaakt deze taart ook echt naar Spinazie ?
Ben wel super benieuwd maar houd niet zo van spinaziesmaak :)
Lisa van Cuijk
Nee hoor lieverd! De spinazie is niet heel sterk aanwezig ;-).
Anne-Loes
Hi Lisa!
Ik ben super fan van jou manier van leven, je blog, recepten… Dus eigenlijk gewoon jou ;)
Ik was benieuwd, zou je de spinazie ook kunnen vervangen voor bijvoorbeeld een extra avocado? Of twee extra avocado’s?
Zou je misschien een kijkje op mijn blog willen nemen?
Ik heb ook veel gezonde recepten! Wie weet inspireer ik jou op die manier weer een beetje voor nieuwe recepten ?
Xx!
Anne-Loes :)
http://Www.denimfsdiary.wordpress.com
Lisa van Cuijk
Hihi wat een lieve complimentjes meid!! Ik zou niet aanraden om de spinazie te vervangen door avocado. Avocado’s bevatten veel (gezonde) vetten en dat maakt de taart uiteraard wel een stuk ‘vetter’. Je zou dan niet zo’n groot stuk mogen zoals je nu wel mag met de spinazie erin (hoe groter het stuk, hoe beter natuurlijk hihi). Daarnaast krijg je natuurlijk heel wat vitamientjes binnen als je spinazie gebruikt. Je proeft de spinazie overigens niet echt in de taart hoor :-).
Ik zal eens een kijkje nemen op je website lieverd!
Joke
Wat mij super lekker lijkt is een gezonde variant van gevulde speculaas! Overal waar ik kom ruik ik het ha ha. Mijn naam is Joke van tier (heb geen instagram helaas). Ik hoop dat mijn receptje volgende week aan de beurt is :)
Louise
lijkt me heerlijk, maar zouden de gelatineblaadjes door agar agar vervangen kunnen worden?
Lisa van Cuijk
Dat kan zeker meid :-)!
Fatty
Wat moet de hoeveelheid van agar agar dan zijn?
Joyce
Dat ziet er echt heerlijk uit.
Deze ga ik snel een keer maken.
Wat zijn ongeveer de macro’s?
Lisa van Cuijk
Lekker he lieverd! Hij is ook echt heerlijk! Ik vermeld bewust nooit macro’s of calorieën erbij omdat het binnen mijn methode hier niet om draait :-). Ik wil niet dat mijn SBG’ers zich focussen op het tracken van calorieën maar juist genieten van de heerlijke gerechtjes die erg voedzaam zijn en waardoor ze weer lekker in hun vel gaan zitten.
Denise Soer
Wow, wat ziet ie er prachtig uit! Deze ga ik zeker een keer proberen te maken,ben heel benieuwd naar de smaak.. Ga zo door Lisa, je maakt ons blij!!
Lisa van Cuijk
Hihi super fijn om te horen meid :-)