Chocolade havermout pannenkoek

Are you ready for a sweet chocolate sensation?! Ik moet jullie iets bekennen; afgelopen zaterdag had ik een ontzettend luie dag en was ik niet van de bank af te slaan (Ja, ik weet het niet echt healthy, hihi! Natuurlijk wel met mijn labtopje ‘werkende’ op mijn schoot). Vervolgens zag ik natuurlijk allemaal lekkere dingen voorbij komen op tv en de socialmedia kanalen en moest ik toch ook echt iets lekkers hebben.

Om er nou voor te zorgen dat ik mijn lichaam niet te ver ging verwaarlozen besloot ik om een heerlijke Choclate Chip Pannenkoek op basis van havermout te gaan bakken. Het voordeel van deze pannenkoek is niet alleen dat hij gezond en lekker is, maar door de chocolade krijgt je humeur ook gelijk een goede oppepper. Ik kan je zeggen, het is echt heel simpel en gezond dus perfect voor een luie dag in het weekend.. Bakse!

Zo maak je het

Hak de pure chocolade in stukjes als je hiervoor hebt gekozen.

Neem een keukenmachine en maal de havermout goed fijn (je kunt ook havermoutmeel kopen). Meng de fijn gemalen havermout met het ei en amandelmelk. Om het allemaal nog lekkerder te maken voeg je 1 theelepel kaneel en honing toe aan de mix.

Vervolgens roer je de chocolade stukjes door de mix en ben je ready to bake. Schep wat kokosolie in een koekenpan en laat goed heet worden. Wanneer de pan heet is schep je de helft van het mengsel in een pan en zet je het vuur wat lager. Keer om wanneer gaar.

Enjoy!

#slimmingbody: koolhydraten overdag